在洋果子店的众多美味中，柠檬派1075以其酸甜可口、清新怡人的口感，成为了无数甜品爱慕者的心头好，就让大家一起走进厨房，揭开这款典范甜品的神奇面纱，亲手制作一份属于自己的柠檬派1075吧！

一提到柠檬派，那酸甜交织的味觉尝试便立刻浮现在脑海中，而洋果子店的柠檬派1075，更是将这份美味发挥到了极点，它不仅保留了柠檬的清新香气，还融入了鸡蛋和牛油的浓郁口感，经过烤焗的洗礼，每一口都是满满的快乐感，怎样才能在家也做出这样美味的柠檬派呢？别急，接下来就为你揭晓制作宝典！

一、准备材料

制作柠檬派，首先需要准备好下面内容材料：

派皮材料：低筋面粉200克、无盐黄油80克（或牛油）、糖粉30克、蛋黄1个、冷水适量。

馅料材料：新鲜柠檬汁100毫升、细砂糖100克、鸡蛋2个、玉米淀粉20克、无盐黄油20克（可根据口味调整）。

二、制作派皮

1、混合面粉和糖粉：将低筋面粉过筛后和糖粉混合均匀，确保没有结块。

2、加入黄油：将无盐黄油切成小块，加入面粉混合物中，用手指快速搓成面包屑状，这一步是制作酥脆派皮的决定因素，一定要将黄油和面粉充分混合。

3、加入蛋黄和冷水：加入蛋黄和适量冷水，揉成光滑面团，注意冷水的量要适中，以免面团过湿或过干。

4、冷藏松弛：将揉好的面团放入冰箱冷藏30分钟，让面团充分松弛。

5、擀皮和铺盘：取出冷藏后的面团，擀成圆形薄片，铺在派盘内，用叉子在底部戳洞，防止烘烤时鼓起。

6、烘烤派皮：将派盘放入预热至180度的烤箱中，烘烤15分钟至表面微金黄，取出后放凉备用。

三、制作馅料

1、准备柠檬汁：将新鲜柠檬挤汁备用，确保柠檬汁新鲜无杂质。

2、混合馅料：在锅中加入柠檬汁、细砂糖、鸡蛋和玉米淀粉，用中小火加热并不断搅拌，这一步需要耐心和细心，以免糊底影响口感。

3、加入黄油：当混合物变稠时，关火加入切成小块的无盐黄油，继续搅拌至完全融化混合。

4、冷却馅料：将调好的柠檬馅料冷却至室温，以免倒入热派皮中导致派皮变软。

四、组装和烤焗

1、倒入馅料：将冷却后的柠檬馅料倒入已经烤好的派皮中，确保馅料均匀分布。

2、冷藏定型：将装有馅料的派盘放入冰箱冷藏至少2小时以上，让柠檬派充分定型，这一步是制作成功柠檬派的决定因素其中一个，不可省略。

3、烤焗上色：取出冷藏好的柠檬派，放入预热至适当温度的烤箱中，进行最后的烤焗上色，这一步可以根据个人口味调整烤焗时刻和温度，以达到理想的色泽和口感。

五、装饰和享用

1、装饰柠檬派：取出烤好的柠檬派，放凉后可根据个人喜好撒上少量糖粉或组合新鲜水果进行装饰，这一步不仅能让柠檬派看起来更加诱人，还能增添额外的口感和风味。

2、享用美味：就是享用这道美味的柠檬派了，无论是作为下午茶点心还是节日庆典的甜品，柠檬派1075都能带给你满满的快乐感和满足感。

在制作柠檬派的经过中，大家不仅可以享受到动手的趣味，还能深刻体会到食材之间的奇特变化，从开始的准备材料到最后的享用美味，每壹个流程都充满了惊喜和期待，而当你亲手制作出这份酸甜可口的柠檬派时，那份成就感和自豪感更是无法用言语来表达。

不妨在这个周末的午后，邀上三五好友或家人一起动手制作一份柠檬派1075吧！让这份美味成为你们美妙回忆的一部分，也让生活因这份甜蜜而更加精妙！